Beef Steak with Mushroom Sauce

Sebenerna dah banyak banget yang aku masak buat civoku tersayang, cuma pas mw futu2 tuh makanan dah keburu di sikat abiz ma civo. Alasanna sih takut keburu dingin masakanku. Olala....alasan yang amat sangat mengada-ada. Huft dasar suamiku ini orangna ngga kuat nahan lapeer, jadi begitu kecium aroma masakan dari dapur dan ditaruh di piring, langsung aja dicomot. Tapi asli seneng banget yeee, kalo masakan kita dimakan mpe abiz truz ada embel-embelna dipuji juga. Wew...terbang ke awan dey. lebay mode:on

Ceritana bermula dari civo sms aku :

civo : "sayang, ntar pulang kerja mam steak yuuuk...."

aku : "oke say, tapi bukanna ntar ada pertandingan bola ya indo lawan malay. Ga papa kamu ga nonton??"

civo : "hmmm...ywd mam steakna minggu depan aja kalo gtu."

aku : "huft, keciwaaaa...tw gitu ga aku ingetin ada pertandingan bola."

civo : "hahahaha...syukurinnnn......"

Efek dari pengen makan steak berujung uji coba di dapur, penasaran bikin steak dengan bahan yang ada di kulkas rumah. Nyampe rumah langsung buka kulkas, yeay...masih ada daging sapi (sebenerna kiriman dari ibuku tercinta dah dimasak jadi lapis daging), bawang bombay, kentang, jamur, susu segar. Let's do it...hohoho....tertawa setan....

 

Bahan-bahan :

beef steak,

500 gr daging sapi tenderloin yang dah dimasak lapis daging (kayakna lho ya, soalna empuk) iris tipis ya, biar cepet mateng.hehehe...

3 sdm saus teriyaki (aku pakena merk souri)

2 sdm kecap manis

1 sdt kecap asin 

1 sdt merica hitam, kalo ngga ada merica putih juga ga papa

1 blok kaldu sapi (aku ga pernah pake micin, jadi gantina kaldu blok biar gurih)

garam, gula pasir, mentega secukupna

mushroom sauce,

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

1 buah bawang putih, cincang halus

10 buah jamur kalengan, cuci bersih trus dipotong tipis-tipis

100 ml susu segar

1 sdm mentega, buat menumis

1 sdt tepung maizena, tambahan air secukupna kira kira 1/4 gelas

1 blok kaldu sapi

1 sdt merica putih

1/2 sdt bubuk pala

garam, gula pasir secukupna

tambahan,

kentang instan, goreng sampai kuning kecoklatan

Cara membuat :

beef steak,

campur saus teriyaki, kecap manis, kecap asin, kaldu blok, merica, garam, gula pasir di mangkuk. teruz rendam daging sapina dalam campuran tersebut kurang lebih 15 menit. Kalo aku, rendaman daging aku masukin ke kulkas. Setelah direndam siapkan teflon yang buat bakar beef itu. Itu lho teflon yang buat grill yang alasna ngga rata, di kasih mentega secukupna biar ga gosong. api kompor gasna kecil aja, teruz beefna aku bakar di teflon tadi sambil sesekali aku olesi sama air rendaman beef tadi. Berhubung beefku sebelumna dah dimasak, jadi proses pemanggangan ga makan waktu lama cuma 10 menitan.

mushroom sauce,

tumis bawang bombay sampai layu, truz tambahkan bawang putih tunggu sampai harum, tambahkan mushroom, susu segar, truz tambahkan kaldu blok, merica, bubuk palam garam, gula, dirasain yaaa. Kalo dah enak tambahkan tepung maizena yang sudah diencerkan aduk sampai mengental.

Susun beef steak, kentang goreng plus tambahkan mushroom sauce diatasna...Nyummmy...

Akhirna malem ini bisa memenuhi keinginan civo buat nonton pertandingan bola plus makan steak. Dengan porsi 2 kali lebih besar dibandingkan di Ab*ba Steak.hohoho.... Rasana juga lumayanlah, buat pemula macam aku yang bahan-bahanna asal comot di kulkas.

bayangin aja ya piring itu lebar banget, ukuranna 30x30 cmlah. Jadi 2 piring beef steak ini sanggup buat aku ma civo bertahan hidup sampai makan siang hari berikutna.hohoho...

Apa kata civoku tersayang "say ntar kalo di surabaya kamu ngga cocok sama kerjaanna, buka warung aja ya...". Buset dey...getol banget suamiku nyuruh aku buat buka warung. ckckck.... Kita lihat 5 tahun lagi, sapa tau udah berdiri warung steak nenny.hohoho... Doakan saja...